秋に売れる商品は？食欲の秋で揚げ物が復活し、むき甘栗やハロウィン菓子も伸びます。行楽・新生活の需要を踏まえ、現場視点で売上アップのコツを解説。
秋に売れる商品ランキング
- おにぎり・お弁当類
行楽でまとめ買い。「大容量飲料」と同時訴求で客単価UP。 - お菓子・スナック類
運動会・行楽のシェア需要＋ハロウィンで袋菓子が好調。 - 温かい飲料（ホットコーヒー・お茶）
気温低下で早めの立ち上げが効果的。
秋に売れるものとは？（食欲の秋×復活需要）
夏に落ちていた揚げ物（コロッケ・メンチカツ）が涼しさとともに復調。秋に売れる商品としては「揚げ物復活＋むき甘栗＋ハロウィン菓子」が王道です。
ファストフードの売上回復と販促戦略
回復タイミングで品揃え強化と声かけを実施。「コロッケ揚げたてです」「メンチ出ました」など再認知を促す一言が効果的です。
夏場は食欲が落ち込み、コロッケやメンチカツといった衣のついた揚げ物は売れにくい傾向にあります。 しかし、気温が下がる秋になると「揚げ物が食べたい」という声が増え、売上が回復していきます。
このタイミングで大切なのは品揃えの強化と積極的な声かけです。 お客様は夏の間に忘れていた商品を「そういえばまた食べたい」と思い出す瞬間があるため、スタッフの一言が再認識につながります。
- 「コロッケ揚げたてです」
- 「メンチカツ、出ましたよ」
こうした声かけによって、売上が戻るだけでなく常連化・ロイヤルカスタマー化につながる可能性があります。
秋から始まる中華まん・おでんの需要
秋の販促で外せないのが中華まんとおでんです。 「まだ暑いから動かないのでは？」と思いがちですが、実は秋の立ち上げ時期から積極的に訴求しておくことが重要です。
まだ暑さが残る時期から「おでん始めました」「中華まん温かいです」と告知。冬本番に向けた認知の先行投資になります。
理由は、冬本番になったときに「この店といえばおでん」「ここの中華まんが好き」と お客様に認知してもらう準備期間になるからです。 まだ暑さが残る9月や10月でも、レジ横で声をかけたり、POPで「おでん始めました」と伝えることで、 「そろそろそんな季節か」と意識していただけます。
この時期の小さな認知の積み重ねが、寒さが増す11月以降の売上に直結します。 秋口の中華まん・おでん訴求は、冬場の売上を最大化するための先行投資なのです。
まとめ：秋はイベント×回復需要を逃さない
行楽・ハロウィン・揚げ物復活・むき甘栗…秋に売れるものを押さえ、声かけで再認知を促すことで売上基盤が強化されます。
秋はイベントや気候の変化に応じて商品が大きく動く時期です。 運動会・行楽・ハロウィンといったイベント需要を逃さず、 さらにファストフード・中華まん・おでんを早めに訴求することで、冬に向けた基盤を作っていきましょう。
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