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マニュアルだけでは人は育たない｜“興味”をきっかけにスタッフが伸びる職場づくり
hanapapa
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――「マニュアル通りにやってるのに、なぜか成長しない」
そんな悩みを感じたことはありませんか？
最近のコンビニや小売の現場では、教育動画やアプリ指導など、 マニュアルがどんどん充実しています。
それでも現場に立つと、「あの子、どうも伸び悩んでるな…」と感じることがある。
実はその原因、“やり方”ではなく“気持ちの入り口”にあるかもしれません。
今回は、私が実際に経験したスタッフ育成の現場から、
「人が育つ環境づくり」と「興味の活かし方」についてお話ししたいと思います。
「教えること」はできても、「育てること」は別物。
スタッフが“動きたくなる”スイッチは、意外とシンプルなんです。
スタッフ育成の基本は、“適材適所”と“興味の活用”にある
人材確保が難しい時代だからこそ、今いるスタッフに気持ちよく働いてもらう工夫が欠かせません。
特に「教え方」や「関わり方」は、マニュアル以上に重要だと感じています。
マニュアルだけでは人は育たない
マニュアルの限界と“気づき”の瞬間
最近のコンビニチェーンでは、動画マニュアルや写真付き手順書、アプリでの業務確認など、教育ツールがとても充実しています。
一見すると「誰でも同じように仕事ができる」環境が整っているように見えます。
確かに、マニュアルを見れば一通りの作業は理解できます。
レジ操作、商品の前出し、清掃手順――これらは今や、手順通りに進めれば一定の水準に到達できる仕組みです。
「理解」ではなく「納得」が人を動かす
しかし、現場で日々スタッフと関わっていると、こう思う瞬間があります。
「やり方は覚えているのに、動きがぎこちない」
「手順通りやっているのに、なぜかお客様の反応が違う」
つまり、マニュアルは“できるようにする”ためのツールであって、“できるようになる”ためのものではないのです。
たとえば、マニュアルでは「お客様の前を通るときは一礼」と書かれています。
でも、実際に「お客様と目が合って、軽く会釈したら笑顔が返ってきた」
その体験こそが、次の行動意欲につながる“学び”になります。
マニュアルには“10時に掃除をする”って書いてあるから、みんなその時間に掃除をしますよね。でも本当に大事なのは、そこじゃないと思うんです。目の前にゴミが落ちていたら拾う、汚いと感じたらその場で掃除をする――そういう“気づき”の姿勢こそが、仕事の本質なんですよ。
教育体制が整っている今だからこそ、あらためて見直したいのは、
“人が動きたくなる理由”をどう設計するかという視点です。
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全員に“同じように教える”ことは難しい
人それぞれの覚えるスピードと得意分野
現場でスタッフを育てていると、誰しも一度は感じると思います。
「同じように教えたはずなのに、なぜできる人とできない人が出てくるんだろう？」
それは、“やる気”や“努力”の問題ではありません。
人にはそれぞれ、覚えるスピード・体力・得意分野が違うだけのこと。
にもかかわらず、全員に同じ指導をしてしまうと、どこかで歪みが生まれます。
適材適所でチームの力を高める
たとえば、飲料の補充作業。
2リットルのペットボトルを何箱も運ぶのは、女性スタッフには体力的に厳しい場合もあります。
その一方で、レジ接客や商品PRになると、表情や声のトーンでお客様を惹きつけるのが上手な方もいる。
大事なのは、「できない」部分を責めることではなく、
“どこで力を発揮できるか”を一緒に探すこと。
補充が苦手なら、レジでお客様との会話を大切にしてもらう。
掃除や整理整頓が得意なら、バックヤード管理を任せてみる。
それぞれの「適材適所」を見つけることが、結果的に店全体の戦力アップにつながります。
どんな仕事に興味があるのか、得意なことや苦手なことは何か――。そんな会話を重ねることで、お互いのことが少しずつわかっていきますよね。こうした日常の会話から関係性を築いていくことも、とても大事だと思います。
店舗経営でよくあるのが、「全員を同じようにできるようにする」という考え方。
でも実際は、全員が同じようにできる店より、
全員が“違う強み”で支え合える店のほうが、長く続きます。
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“興味”から始める育成が一番強い
好きなことを入口に教える
スタッフ育成で私が一番意識しているのは、
「その人が興味を持っている仕事から教えること」です。
どんなスタッフにも、「やってみたい」「好きかも」と感じる瞬間があります。
その“興味の芽”を見つけて育てていくことが、成長への一番の近道です。
たとえば、レジに興味があるスタッフには、
接客マナーや操作方法を丁寧に教え、
「お客様とのやりとりって楽しい」と感じてもらう。
お菓子が好きな人なら、
売場づくりやPOPづくりを任せてみる。
掃除や整理整頓が得意なら、
店内清掃やバックヤード管理で力を発揮してもらう。
“好き”が“自信”と“責任感”に変わる流れ
一方で、苦手な作業を無理に教え続けると、
「自分はダメだ」と思い込んでしまうこともあります。
そうなると、意欲が下がるだけでなく、
チーム全体の雰囲気にも影響してしまうのです。
だからこそ、まずは
“できること・好きなこと”からスタートすること。
それが、その人がこの職場で輝くための最初の一歩です。
“好き”を伸ばすと、“自信”が生まれる。
“自信”が育つと、“責任感”に変わる。
育成の本質は、この流れをつくることなんです。
「得意な分野で活躍できる環境をつくる」
この考え方が根づくと、スタッフ同士のサポートも自然に生まれます。
店長が育てるのではなく、チームがチームを育てる空気が生まれていくのです。
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苦手を責めず、得意を活かす。人を辞めさせない育成術
「できない」を指摘せず、「できた」を認める
どれだけ丁寧に教えても、途中で辞めてしまうスタッフがいます。
「最近、元気がないな」と思った矢先に退職の連絡。
そんな経験をしたことがある方も多いのではないでしょうか。
私自身、何度もこの「退職の報せ」に胸を痛めてきました。
でもあるとき気づいたのです。
“できないこと”を指摘するより、“できたこと”を認めるほうが、人は長く続く。
スタッフが伸びる理由の多くは、「認めてもらえた」という感覚にあります。
「ありがとう」「助かった」「あれ、上手になったね」――
この一言が、モチベーションを何倍にも変えるのです。
「居場所」がある人は辞めない
スタッフが辞める理由の多くは、「自分の居場所がない」と感じるから。
だからこそ、店長やリーダーは“その人が活きるポジション”を用意してあげることが大切です。
たとえば、発注が苦手なスタッフには、レジでの声かけを任せてみる。
在庫整理が得意な人には、バックヤード管理を任せる。
「この仕事はあなたに任せたい」と言われた瞬間、人は責任感を持ち始めます。
また、できない部分をカバーする仕組みも重要です。
「一人で全部やらせない」こと。
店全体で“助け合いの流れ”をつくることが、人が続く職場の共通点です。
人は仕事で辞めるんじゃない。
“自分の居場所がない”と感じたときに辞めるんです。
だからこそ、マニュアルよりも大切なのは、
スタッフ一人ひとりの「得意」を活かす場を用意すること。
それが結果的に、離職防止だけでなく、店舗全体の安定運営にもつながります。
人が定着すると、育成コストも減り、チームの空気も良くなります。
スタッフが笑顔で働いている店には、自然とお客様の笑顔も増えていくのです。
まとめ｜“育成”とは、人を動かす環境を整えること
3つの育成ポイント
ここまでお話ししてきたように、
マニュアルや教育ツールがどれだけ整っていても、
人が動くのは「気持ち」が動いたときです。
- 全員を同じように育てようとしない
- 「できた」を認める声かけを大切にする
- “興味”や“得意”から成長のき
この3つを意識するだけで、
スタッフの目の輝きが少しずつ変わっていきます。
そしてその変化は、必ずお客様にも伝わります。
業務量や業務の質を全員一律にすることは、大切な考え方だと思いますし、そう言う人も多いですよね。でも実際には、誰にでも得意・不得意がありますから、完全に同じ水準にそろえるのは難しいと感じます。
育成は“指導”ではなく“設計”
短期的に結果を求めず、
一人ひとりの“興味”を丁寧に拾い上げる。
それが、結果として離職率を下げ、店舗の安定運営につながります。
マニュアルは道しるべ。
でも、人を動かすのは“共感”と“関心”です。
スタッフの成長は、経営の成長。
一人が輝くと、チームが動き出し、
チームが動けば、お店全体の空気が変わります。
今日からできる“小さな声かけ”から始めてみませんか？
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はじめまして、はなぱぱです。
コンビニ経営に携わって13年。
店舗での経験や経営者としての苦労、従業員教育の工夫などをまとめています。
経営者や店舗責任者はもちろん、従業員の方にもわかりやすく役立つ情報を発信していきます。
