夏の即席麺売上を守る｜「カルボブルダック炒め麺CUP」で狙う客層を取りにいく

暑くなってくると、コンビニの即席麺は売れ方が変わります。
とくに「汁物のカップラーメン」は、季節が進むにつれて動きが鈍くなりがちです。

その一方で、今のコンビニは客層が高齢者中心に寄りやすく、
“取りにいきたい客層”――たとえば若い女性――に刺さる商品が棚にないと、そもそも選ばれません。

そこで私の店で反応が良いのが、
三養 カルボブルダック炒め麺 CUPのような「汁なし（焼きそば系）×話題性」の即席麺です。
若い女性の購入が目立ち、夏場の即席麺売上の落ち込みを“穴埋め”してくれる一手になります。

この記事では、カルボブルダック炒め麺CUPを例に、

• 夏に落ちる「スープ系」の代わりに、汁なし系で即席麺売上を守る考え方
• 若い女性客を取りにいく“棚の作り方（置き場所・塊の作り方）”
• ついで買いを生む組み合わせ（飲料・デザート・追い足し提案）
• 現場で強制感を出さずに売れる空気を作るPOPと運用

を、店長目線でまとめます。

若い女性に刺さる商品は「店の客層」を広げる武器になる

若年層、とくに女性客は「買う理由」が明確です。

• 新しいもの・話題性がある
• “味の体験”がハッキリしている（辛い／甘い／濃い／クリーミー）
• つい写真や話題にしたくなる

この系統の商品は、棚にあるだけで
「この店、分かってる」
という空気を作りやすい。

客層が高齢者中心になっていくほど、若年層向けの商品は埋もれます。
だからこそ、意識して置くことが大事です。
（置かなければ、絶対に売れません）

夏に効く理由｜汁物カップ麺が落ちる季節、即席麺の穴を埋める

これから暑い季節に入ると、店舗によって差はありますが、体感として

「汁物のカップラーメン」は売上が落ちやすい

傾向があります。
汗をかく時期は「熱いスープ」を避ける人が増えるからです。

このタイミングで意識したいのが、即席麺の売上を

• “スープ系”だけで作らない
• 汁なし／焼きそば系を確保して「落ち込みを吸収する」

という考え方です。

つまり、

夏は焼きそば系（汁なし系）をしっかり確保することで、即席麺の販売高の低下を抑えることができる

という発想。
カルボブルダック炒め麺CUPは、まさにこの役割に入りやすい商品です。

商品情報（スペック）と注意点｜辛さ・アレルギーは一言添える

カルボブルダック炒め麺CUPは、辛旨なブルダックソースにクリーミーさを掛け合わせた「旨辛×濃厚」系の汁なしカップ麺です。内容量は80g、1食あたりの熱量は340kcal。公式の製品説明でも“辛旨×クリーミー”の組み合わせが特徴として紹介されています。

また、辛さがしっかりあるタイプなので、辛いものが苦手なお客様には「辛めです」と一言添えるだけでクレーム予防になります。
アレルゲンは小麦・卵・乳成分・大豆などが含まれるため、店頭POPやスタッフの声かけは“軽く注意喚起”しておくと安心です。

導入のポイントは「棚のどこに置くか」で8割決まる

若い女性に売りたいなら、置き方はかなり重要です。
おすすめは次のどちらか（店舗導線で選んでください）。

① 即席麺棚の“変化点”に置く（定番の中で目立たせる）

• 定番（カップヌードル等）の近く
• “いつもの棚”の中で、色・雰囲気が浮く位置

→ 「ついで買い」が発生しやすい

② 韓国・辛い系の“小さな塊”を作る（狙う客層の棚）

• ブルダック系、辛い焼きそば系
• 韓国のり、キムチ、チーズ系菓子 など（店にある範囲でOK）

→ 「これ系が好きな人」が迷わず取れる

「若い女性向けの棚を作ってます」と見せるだけで、店の印象が変わります。

ついでに売れる組み合わせ（客単価が上がる）

この手の商品は、セットで動きやすいです。

• 飲料（乳系／炭酸／お茶）
• チーズ・温玉・マヨなどの“追い足し”提案（POPで十分）
• デザート（辛い→甘い）

特に「辛い→甘い」は、女性客で強い導線になりやすいので
デザートケースやアイスの近くで気づけると、もう一段売りやすくなります。

POP文（そのまま使える短文）

棚に貼る用（短い）

• 「辛うま×クリーミー！汁なし系で夏におすすめ」
• 「若い女性に人気の韓国系カップ麺」
• 「暑い日はスープより“汁なし”！夏の即席麺はこちら！」

レジ横・平台用（少し長い）

• 「“いつものカップ麺”に飽きた人へ。辛うまカルボ！」

店長目線の運用｜「狙い」を決めて、数字で判断する

導入するときは感覚で終わらせず、運用を軽く決めると強いです。

• まずは小さく導入（1〜2フェイス）
• 週次で「売れ筋／死に筋」を確認
• 夏場は“汁なし枠”を意識して確保
• 反応が出たら、同系統商品を1つ足して「塊」を作る

若年層向け商品は「置いて育つ」ことが多いです。
逆に言うと、棚が定番しかない店には、その層は定着しません。

はなぱぱ

客層は待つものじゃなく、棚で取りにいくもの。

辛ラーメン・袋麺と関連させてコーナー化｜外国人客も取りにいく

カルボブルダック炒め麺CUPは「若い女性」に刺さりやすい一方で、売場をもう一段強くするなら、
辛ラーメンや袋麺（複数食パック）と関連させて “韓国辛麺コーナー” として見せるのが効果的です。

狙いは2つあります。

• 韓国系・辛い系が好きな層が、迷わず取れる棚にする（日本人も外国人も共通）
• 外国人客（在住・留学生・旅行者）が「知っている商品（辛ラーメンなど）」を目印に寄ってきた時に、
  ついでに“汁なし系（カルボブルダック）”も視界に入る状態を作る

「単品を置く」より、「塊として見せる」ほうが売場は強くなります。
とくに外国人客は“いつもの味・知っているブランド”で選ぶケースも多いので、
辛ラーメンをコーナーの看板（アンカー）にして、周辺に話題商品を並べると動きが出やすいです。

POP文（そのまま使える）

• 「KOREAN SPICY NOODLES（韓国辛麺）コーナー」
• 「辛いのが好きな人、ここ！ / For spicy lovers」
• 「汁なし（Stir-fry / No soup）あります」
• 「Take home（持ち帰り用）袋麺もあります」
• 「※辛めです（Very spicy）」

夏はスープ系が落ちやすい一方で、辛ラーメンのような“指名買い”は一定数あります。
そこで辛ラーメンを「目印」にして客を棚へ呼び込み、夏に強い汁なし系（カルボブルダック）へ視線を流す。
これが、即席麺全体の落ち込みを抑えるためのコーナー設計です。

※運用メモ：外国人客向けに“どこにあるか”が大事なので、平台や棚の端など「見つけやすい位置」だと効果が出やすいです。
迷わせない棚は、それだけで売上になります。

よくある質問（FAQ）

Q1. 辛いのが苦手でも食べられますか？

カルボブルダックは「旨辛」系なので、辛さはしっかりあります。
辛いものが苦手なお客様には、無理におすすめせず「辛めです」と一言添えるのが安心です。
店頭では、飲料（乳系・炭酸など）やチーズ系の“追い足し”提案を合わせると、選びやすくなります。

Q2. 夏でも即席麺は売れるんですか？

売れます。ただし、暑い時期は「スープ系」が落ちやすいぶん、
汁なし（焼きそば系）を厚くして“即席麺全体の落ち込み”を抑える発想が効きます。
夏は「汁なし＋飲料」「辛い→甘い（デザート）」の導線が作れると、数字が安定しやすいです。

Q3. どこに置くと売れやすいですか？

おすすめは2パターンです。
1つ目は、即席麺棚の定番商品の近く（“変化点”）に置いて、ついで買いを狙う方法。
2つ目は、辛い系・韓国系を小さく固めて「好きな人が迷わず取れる棚」を作る方法。
狙いたい客層が明確なら、後者（塊づくり）のほうが“客層を取りにいく棚”になりやすいです。

まとめ｜客層は“棚”で作れる。夏は「汁なし」で即席麺を守る

高齢者のお客さまが中心になりがちな時代でも、
「来てほしい客層」を諦める必要はありません。

• 若い女性に人気が出やすい“体験型”の商品を置く
• 夏に落ちるスープ系の代わりに、焼きそば・汁なしを厚くする
• それで即席麺の売上低下を抑える

棚づくりは、店の未来への投資です。
「誰に選ばれたいか」を棚で表現できる店は、強くなります。

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はなぱぱ

客層は、待っていても変わりません。
棚を変えた店から、未来の客層が増えていきます。
夏にスープ系が落ちるなら、汁なし系で守る。
こういう“季節に合わせた棚の設計”が、じわじわ効いてきます。

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はじめまして、はなぱぱです。 コンビニ経営に携わって13年。 店舗での経験や経営者としての苦労、従業員教育の工夫などをまとめています。 経営者や店舗責任者はもちろん、従業員の方にもわかりやすく役立つ情報を発信していきます。