本部直営とFCオーナー運営の違いとは?メリット・デメリットを比較

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【経営の基本】社員店長が運営する直営店と、オーナー経営の違いとは?

こんにちは、はなパパです。

今回は、コンビニ業界でよくある2つの店舗運営パターンについて整理してみたいと思います。

それは、

  • ① 本部が社員店長を雇って直営で運営するケース
  • ② フランチャイズオーナーが1人で店を任されるケース

現場目線で、それぞれのメリット・デメリットを比べてみましょう。

① 本部直営店(社員店長による運営)

■メリット

  • 本部の意向がダイレクトに反映されやすい
    マニュアル・販促などが統一的に実行されやすく、品質管理がしやすい。
  • 人材育成の場として活用しやすい
    新人社員を教育する場として、現場運用の型を学ばせることができる。
  • 経営リスクを本部が管理できる
    売上のブレやトラブルも本部主導で解決しやすい。

■デメリット

  • 店長の“当事者意識”が弱くなりやすい
    あくまで「雇われ」なので、長時間勤務や赤字時の踏ん張りが続かないことも。
  • 人件費・運営コストが高い
    社員給与・福利厚生・教育コストが全て本部負担となる。
  • 急な異動・退職による現場の混乱が発生しやすい

② フランチャイズオーナーによる運営

■メリット

  • オーナーの責任感と当事者意識が圧倒的に強い
    売上=自分の生活という直結構造なので、日々の改善力が違う。
  • コスト感覚がシビアで経営意識が育つ
    発注・人件費・廃棄などへの意識が高く、利益追求にシビア。
  • 地域密着型の運営が可能
    土地柄や常連客に合わせた品ぞろえや接客がしやすい。

■デメリット

  • すべてのリスクが自己責任
    人手不足・災害・業績不振など、すべてオーナー負担となる。
  • 長時間労働・過労リスクが高い
    休みが取れない、ワンオペ状態になることも。
  • 経営センス・人材育成力が問われる
    本部のマニュアルだけでは回らない。自力で育てる力が必要。

どちらが良い・悪いではない

本部直営でも、フランチャイズでも、それぞれの立場に「強み」と「課題」があります。

本部にとっては、安定した品質を維持するには直営が便利ですが、
現場での改善スピードや収益性では、オーナー経営の方が優れていることも多いです。

逆に、オーナー側にとっては、自分の意思で動ける分、やりがいと同時にプレッシャーもあります。

まとめ:店舗経営は「人の力」がすべて

結局のところ、どちらの運営形態であっても、その店舗の空気や成果を決めるのは“人”です。

本部社員でも、責任感と現場力を持った店長なら、素晴らしい店を作れます。
フランチャイズオーナーでも、自分を律し、スタッフを育てる覚悟がなければ店は回りません。

「誰が」「何のために」その店を任されているのか。
そこに経営の本質があるのだと思います。

では実際、オーナーの1日ってどんな感じなの?

「オーナーは大変だ」と聞いたことがある方も多いと思いますが、実際にどんな1日を送っているのか想像できない人も多いかもしれません。

次回は、私はなパパ自身が経験してきた、コンビニオーナーの“リアルな1日”と考え方について詳しくご紹介します。

正直、明るい話ばかりではありません。
ですが、そこにある現実と乗り越える力が、店舗経営の本質を教えてくれると信じています。

▶ オーナーのリアルな1日の記事はこちら

ではまた、現場で会いましょう!

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