複数店オーナーの本音｜それでも「単店のほうが利益を出しやすい」と感じる理由——2店舗目の谷と、本部から来る話への備え
hanapapa
コンビニ経営ラボ
CATEGORY
経営の基本
コンビニオーナーの働き方は2つある｜「シフトに入る型」と「SV型」——外注・育成・多店舗まで決める選択【現役オーナー】
hanapapa
コンビニ経営ラボ
値引き・廃棄は「予算」である｜売変をコントロールして、浮いた分を「チャレンジ」に投資する発注術【現役オーナー】
hanapapa
コンビニ経営ラボ
『ギブ・アンド・テイク』で考えた、善意をルールにしない店づくり｜袋詰めサービスと「今の、いいね」【現役オーナー】
hanapapa
コンビニ経営ラボ
本部の品揃えは「全国の平均値」でできている｜オフィス街は高単価・郊外は値ごろ——商圏で店を最適化する考え方【現役オーナー】
hanapapa
コンビニ経営ラボ
自分の店の「強み」は、聞かないとわからない｜スタッフ・SV・常連客への棚卸しヒアリングのすすめ【現役オーナー】
hanapapa
コンビニ経営ラボ
グミがなぜ売れるのか｜「本当はチョコが欲しい」物価高が変えた菓子需要と働く世代の噛み応えグミ【現役オーナーの売場観察】
hanapapa
コンビニ経営ラボ
コンビニオーナーに経営・簿記・税務の知識は必要か｜本部任せ・外注丸投げを脱し「自分の店の数字を読む力」をつける【現役オーナー】
hanapapa
コンビニ経営ラボ
適正な値上げをしないことは、人を安く使うことにつながる｜物価高時代の「価格・粗利・賃金」の地続きの構造【現役オーナー】
hanapapa
コンビニ経営ラボ
コンビニの商品力は「トライアル率 × リピート率」で決まる｜話題商品と定番を見極める発注・品揃えの考え方【現役オーナー】
hanapapa
コンビニ経営ラボ