現場エピソード 【現場エピソード】休みなし、24時間体制。それでも続けられた理由とは？
【現場エピソード】オーナーのリアルな1日と覚悟の話こんにちは、はなパパです。今回は、コンビニFCオーナーとしての「リアルな1日」と「経営者としての考え方」について、少し踏み込んだ話をしていきます。⚠️この記事には、店舗経営の負の側面が多く含...
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現場エピソード 本部直営とFCオーナー運営の違いとは？メリット・デメリットを比較
【経営の基本】社員店長が運営する直営店と、オーナー経営の違いとは？こんにちは、はなパパです。今回は、コンビニ業界でよくある2つの店舗運営パターンについて整理してみたいと思います。それは、① 本部が社員店長を雇って直営で運営するケース② フラ...
売上アップ 声かけひとつで売上が変わる！客単価アップのシンプルな3ステップ
【売上アップ】“声かけ”で客単価を上げる！店内でもできるお祭り販売こんにちは、はなパパです。今回は、私が実践して効果のあった「客単価アップの方法」についてお話しします。正直、この方法には少し勇気がいります。でもその分、売上へのインパクトは大...
人材育成 面接に30分かける理由。“人を見る力”が店の未来をつくる
面接にどれくらい時間をかけていますか？“人を見る力”が店の空気をつくるこんにちは、はなパパです。今日は、私が店舗でスタッフを採用する際に心がけている「面接の仕方とその考え方」について、少し踏み込んでお話ししたいと思います。スタッフ採用という...
人材育成 マニュアルだけでは人は育たない。スタッフ育成は“興味”から始めよう
スタッフ育成の基本は“適材適所”と“興味の活用”にあるこんにちは、はなパパです。今回は、コンビニや小売店の現場で欠かせない「スタッフ育成」について、私自身の経験を踏まえてお話ししたいと思います。人材確保が難しい時代だからこそ、今いるスタッフ...
経営の基本 信念がブレるとチームもブレる｜経営の基本｜経営lab
【経営の基本】信念がブレるとチームもブレるこんにちは、はなパパです。今回は、これから経営を始める方や、店舗運営に悩みを感じている方に向けて「信念と方向性の大切さ」についてお話しします。スタート時こそ「自分の軸」を決める経営を始めるときって、...
人材育成 採用の焦りは命取り。人を妥協せずに選ぶ力が店の未来を決める
採用は「余裕」がなければ失敗する。人の見極めで店は決まるこんにちは、はなパパです。今日は少しシビアなテーマですが、避けては通れない「人材採用と育成」について書いてみようと思います。人手不足の時代。現場は常に「誰かが辞めた」「早く補充しないと...
現場エピソード 【コンビニ経営】店舗固定費と水道光熱費の内訳を解説
コンビニ経営で毎月発生する店舗固定費。家賃・水道光熱費・人件費などの内訳をわかりやすく解説します。経営を安定させるための管理ポイントや削減策も紹介。これからお店を始めようとしている方にとって、気になるのが「どれくらい経費がかかるのか？」とい...
現場エピソード サンリオとディズニーで感じた「客層と購買行動の違い」現場に活かせる観察力とは？
サンリオとディズニーで見えた「客層の違いと購買行動」〜お客様は誰か？を意識すると見える景色が変わる〜こんにちは、はなパパです。前回の記事では、ディズニーランドとサンリオピューロランドを訪れて感じた「価格と価値の違い」についてお伝えしました。...
現場エピソード サンリオとディズニーで見えた「価格と価値」 清掃から始める“夢の空間づくり”
サンリオ vs ディズニーで気づいた「価格と価値」 〜現場に生かせる“夢のつくり方”〜こんにちは、はなパパです。うちには4歳の娘がいまして、家族でよくディズニーランド（運営：オリエンタルランド）に何度も訪れ楽しんでいました。ですが先日、初め...