経営の防御力を高める｜社労士・弁護士を味方に攻めへ専念する方法
hanapapa
コンビニ経営ラボ
【コンビニ開業】釣銭準備金はいくら？現金比率7割のレジ内セットと予備両替金｜経営ラボ
hanapapa
こんにちは、はなぱぱです。
経営ラボの「7つの数字」シリーズの①が初期費用記事の深堀りになります。
コンビニの場合、この初期費用で一番やらかしやすいのが、設備よりも“現金（釣銭）”です。
この記事でやること
- 初期費用の中でも「釣銭（レジ内）」と「予備両替金（追い銭）」を具体金種で固める
- 立地（オフィス街／郊外）とピーク（朝・昼・夕）でどう調整するかを言語化する
- 開店後に崩れないための運用ルールまで決める
釣銭って経費じゃないのに、資金としてはガッツリ固定されます。ここをナメると「開店初日」から現場が詰まります。
初期費用について
初期費用とは？回収すべき投資と「開店日に必要な現金」を見落とさない整理術｜経営ラボ
Contents
初期費用は「回収するお金」と「寝るお金」に分ける（コンビニはここが重要）
コンビニの初期費用は、性質の違うお金が混ざると判断がブレます。
私は最初に、必ずこの2つに分けます。
✅ 分け方（はなぱぱ式）
- A：回収すべき投資（利益で回収していく）
- B：開店時に必要で“寝るお金”（釣銭・両替金など、現場を回すための現金）
今回の記事の主役はBです。
見積書に出てこないお金ほど、開店直後に効きます。
「釣銭が足りない」は利益の話じゃなく、オペ事故です。
現金比率7割の店で起きること｜足りなくなる金種が決まってる
現金比率が7割を超えると、釣銭の崩れ方には“クセ”が出ます。
なので最初から、足りなくなりやすい金種を“決め打ち”で押さえます。
✅ 不足しやすい金種（優先順位）
- 5,000円札
- 100円硬貨
- 10円硬貨
- 1円硬貨
「5,000円／100円／10円／1円」だけは、放っておくと必ず薄くなります。
ここを守れる店は、レジが強いです。
【レジ内】釣銭の基準セット
- レジ内は目安として
- 5,000円札：4〜6枚
- 1,000円札：30枚以上
- 500円玉：10枚以上
- 100円玉以下：各50枚くらい
✅ レジ内は「基準に戻す」ためのセット
その場しのぎで崩し続けると、ピークで詰まります。
だから基準セットを固定して、常にそこへ戻すのが正解です。
レジ内・基準セット（例：73,300円）
| 金種 | 枚数 | 金額 | メモ |
|---|---|---|---|
| 5,000円札 | 5枚（4〜6で調整） | 25,000円 | 不足しやすい主役 |
| 1,000円札 | 35枚（30以上推奨） | 35,000円 | お釣りの土台 |
| 500円硬貨 | 10枚（10以上推奨） | 5,000円 | 硬貨の要 |
| 100円硬貨 | 50枚 | 5,000円 | 消える代表格 |
| 50円硬貨 | 50枚 | 2,500円 | 不足しやすい日がある |
| 10円硬貨 | 50枚 | 500円 | 消える代表格 |
| 5円硬貨 | 50枚 | 250円 | 保険 |
| 1円硬貨 | 50枚 | 50円 | 消える代表格 |
| 合計 | 73,300円 | 10,000円札なし | |
ここで大事なのは「金額」より基準を決めて固定すること。
基準がある店は、ピーク前に戻せます。
【店全体】予備の両替金（追い銭）は「不足金種に寄せて」作る
レジ内が「固定の基準セット」なら、予備両替金（追い銭）は回復用のタンクです。
✅ 予備両替金の目的
- レジ内の基準セットが崩れたら、すぐ基準に戻す
- 不足しやすい金種をピンポイントで補充する
特に不足しやすいのが
- 5,000円
- 100円／10円／1円
でしたね。ここに予備を寄せるのが正解です。
予備両替金（例：10万円を作るなら）
※「枚数」は店のクセで変わるので、ここは思想（寄せ方）として置きます。
予備は「なんとなく10万円」じゃなくて、
消える金種に寄せると効き方が全然変わります。
立地とピークで「釣銭の消え方」は変わる｜オフィス街／郊外の調整
オフィス街（ピーク：早朝・昼）
✅ オフィス街の特徴
- キャッシュレス比率は上がりやすい
- でもピークが短時間で強く、釣銭が一気に崩れる
- 収納代行：1人が大量に持ってくるケースもある
- セルフレジ含めてレジ台数が多い傾向（売上次第）
郊外・住宅街（ピーク：夕方が強いことが多い）
✅ 郊外・住宅街の特徴
- 高齢者層が増えると現金比率が高まりやすい
- 硬貨が手間で紙幣払い → 店が硬貨を吐く → 硬貨が足りなくなる
- 収納代行：少量×多人数の形になりやすい
「オフィス街＝キャッシュレスだから釣銭いらない」じゃないです。
ピークで一気に崩れるので、戻す仕組みがあるかが勝負です。
釣銭を崩さない運用ルール｜「基準」と「しきい値」を決める
釣銭は、金額より運用が9割です。
ここを決めておくと、開店後が一気にラクになります。
✅ 決めることは2つだけ
- ① レジ内の基準セット（このページの73,300円など）
- ② 補充のしきい値（どこまで減ったら戻すか）
しきい値（例）
「不足しやすい金種」に寄せた、実務向けの例です。
- 5,000円札：2枚を切ったら補充して基準へ戻す
- 100円硬貨：20枚を切ったら補充して基準へ戻す
- 10円硬貨：20枚を切ったら補充して基準へ戻す
- 1円硬貨：20枚を切ったら補充して基準へ戻す
釣銭の管理って「正しさ」じゃなくて、再現性なんですよね。
誰がやっても基準に戻せる。これが強い店です。
忘れがちな初期費用：労働保険料（概算）と設備の釣銭（コピー機など）
釣銭以外にも、コンビニの初期費用で「後から来て痛い」ものがあります。
労働保険料（概算・見込み）
✅ ここで言いたいこと
制度の暗記じゃなく、開業直後に“まとまった支払いが出る可能性”を初期費用に入れておくことです。
- 開業直後は売上が安定しない
- 人件費は先に出る
- そこに手続き系の支払いが重なると資金繰りが苦しくなる
設備の釣銭（コピー機など）
コピー機などで現金が絡む場合、釣銭の持ち方は契約形態で変わります。
「釣銭」って、レジだけじゃないんですよね。
設備側も店舗負担なら、初期費用に入れておかないとズレます。
経営の土台になる「7つの数字」について
経営の土台になる「7つの数字」｜感覚に頼らず判断する共通言語
まとめ｜コンビニの初期費用は「釣銭設計」ができた時点で勝ち
✅ 今日の結論
- 初期費用はA（回収する投資）とB（寝るお金）に分ける
- レジ内の基準セット（例：73,300円）を固定して、常にそこへ戻す
- 不足しやすいのは5,000円／100円／10円／1円 → 予備両替金はここに寄せる
- 立地差の本質は「比率」よりピーク前に戻す運用
迷ったときは「初期費用」に戻って、現金（釣銭）が足りてるかを見直すと、判断が一気に落ち着きます。
また迷ったら、ここに戻ってきてください。
「釣銭がある」だけで、現場のストレスが全然違います。
ABOUT ME
はじめまして、はなぱぱです。
コンビニ経営に携わって13年。
店舗での経験や経営者としての苦労、従業員教育の工夫などをまとめています。
経営者や店舗責任者はもちろん、従業員の方にもわかりやすく役立つ情報を発信していきます。
