コンビニオーナーは稼げる？月50万〜100万の現実と現場に立つ覚悟

――「コンビニオーナーって、結局どれくらい稼げるの？」

この質問は本当に多いです。
キラキラした“経営者”のイメージがある一方で、現場はかなり泥くさい。

先に結論から言います。

結論：月50万〜100万円は狙える。でも「顔を出すだけ」ではまず無理

ちゃんと業務を身につけて、現場運営の精度を上げていけば、
月50万円〜100万円くらいの利益（手残りに近い感覚）を狙うことは可能です。

ただし条件があります。

• オーナーが現場を理解していること（机上だけでは無理）
• 欠勤・トラブルなど“想定外”を埋める覚悟があること
• 人件費と発注（＝利益が溶ける2大要因）を握れること

はなぱぱ

“稼げるか？”より先に、“自分がどれだけ縛られるか？”を見た方がいい。ここを見誤ると、後で心が折れる。

この記事は、数字だけでは見えない “縛られ方のリアル” を言語化して、判断できる状態にするのが目的です。

「稼げる」の定義を先に揃える（ここがズレると判断が全部ズレる）

まず前提として、「稼げる」は人によって意味が違います。

• 売上が大きい＝稼げる？
• 粗利が大きい＝稼げる？
• 最終的に口座に残る＝稼げる？
• 借入返済まで含めて残る＝稼げる？

コンビニは仕組み上、利益率が高い商売ではありません。
だからこそ 「どの利益を見ているか」 がブレると、判断も全部ブレます。

この記事ではわかりやすくこう置きます。

稼げる＝（いろいろ払った後に）“オーナーとして納得できる利益が残る状態”

※利益の見方を“型”として持ちたい方は、先にこちらが基準になります。

• 経営の土台になる7つの数字：https://www.keiei-lab.com/hub-7numbers/
• 利益率の見方（売上があっても残らない理由）：https://www.keiei-lab.com/numbers-profit-margin/

はなぱぱ

売上が強いのに“残らない店”は普通にある。残らない原因は、だいたい現場の誤差（人件費・発注・ロス）に出る。

FAQ

Q1. 粗利が出ていれば「稼げてる」と考えていいですか？
A. 粗利は大事ですが、粗利だけだと危険です。粗利の後に、人件費・ロス・固定費・返済が来ます。最終的に残る“営業利益〜手残り感覚”まで見て初めて判断できます。

Q2. オーナーの「給料」はどう考えるべきですか？
A. まずは店として残すべき利益を確保し、その上で「役員報酬的に抜く」のか「利益として残す」のかを決めるのが安全です。先に抜きすぎると、店の体力が削れます。

コンビニオーナーの収益が二極化する理由（利益率が低いほど“精度差”が露骨に出る）

私が見ている限り、コンビニオーナーの収益はかなり二極化します。

稼げる人の共通点

• 自分に何が足りないかを学ぶ
• 数字と現場の両方を見て、改善を積み上げる
• 人の育て方を覚え、店の再現性を上げる

稼げない人の共通点

• 学ばない（もしくは学ぶ前に心が折れる）
• 現場を“作業”として見てしまい、改善が止まる
• 人任せにして、現場のブレが拡大する

これはコンビニに限らず、どの業種でも同じです。
ただ、コンビニは利益率が低い分、少しのズレがそのまま利益を削る。
だから二極化が目立つんだと思います。

はなぱぱ

コンビニって、1日のミスが“数千円〜数万円”で済む。でもそれが毎日続くと、月で普通に“数十万”消える。

FAQ

Q1. 未経験でも「稼げる側」に行けますか？
A. 行けます。ただし条件は「学ぶ順番」を間違えないこと。最初に“現場の基準”と“数字の見方”を固めると、改善が積み上がります。

Q2. 二極化の分岐点って、結局どこですか？
A. 一番大きいのは「任せる前に基準を作ったか」です。基準がないまま任せると、発注・人件費・ロスがブレて、利益が戻りにくくなります。

月50万〜100万円を狙うなら、オーナーの仕事は「現場の設計」になる

「オーナー」と聞くと“指示する人”みたいに思われがちですが、現実は逆です。
この利益帯を狙うなら、オーナーの仕事は 現場の設計（＝利益を残す型づくり） になります。

1）まずは自分が現場に立つ（＝店の基準値を作る）

やることは、想像より幅広いです。

• レジ、品出し、清掃、FF、検品、返品、金庫管理
• 発注の考え方（曜日／天候／客層／売場の組み替え）
• 欠品と廃棄のバランス（攻めと守り）
• クレーム対応、事故対応、イレギュラー処理

ここで大事なのは、
「できる／できない」より “店の基準値をオーナーが作れるか” です。

はなぱぱ

最初の数ヶ月は“経営者”じゃなくて“最強スタッフ”になる感覚。基準ができると、任せても戻せる。

発注の型づくりは、ここが学び先になります。

• 発注のリズム：https://www.keiei-lab.com/ordering-rhythm/
• 廃棄率と投資バランス：https://www.keiei-lab.com/convenience-store-waste-rate-investment-balance/

2）人が休んだら、オーナーが埋める（ここが現実）

欠勤、急な退職、家族都合、深夜が飛ぶ、連休が埋まらない…。
このとき オーナーが出れない店 は、店の体力が削れます。

• 人件費が上がる
• 空気が荒れる
• サービスが落ちる
• ロスが増える

つまり――
“稼ぐ”とは、想定外に耐えられる体力を持つことでもあります。

はなぱぱ

欠勤が出た日に“誰も出れない”が一番きつい。結局、オーナーが最後の防波堤。

24時間運営の“人件費の現実”を補強するならこちら。

• 24hシフトと人件費：https://www.keiei-lab.com/staff-cost-24h-shift/
• 人件費の設計：https://www.keiei-lab.com/numbers-labor-cost/

3）利益を残すには「人件費」と「発注」が結局いちばん効く

コンビニは、どんなに売上があっても

• 人件費が荒れる
• 発注が荒れる（欠品／廃棄／値引きのズレ）

この2つで利益が溶けます。

そしてこの2つは、最初はほぼ確実に オーナーが握る必要があります。
なぜなら、店が弱い時ほど 「任せた結果、さらに弱くなる」 からです。

はなぱぱ

弱い店ほど“任せる”が毒になる。任せた瞬間にブレが増えて、利益が消える。

FAQ

Q1. 現場に立つのは、どれくらいの期間必要ですか？
A. 「何ヶ月」と一律ではなく、“基準が作れたか” が判断軸です。発注・人件費・ロスのズレを見つけて戻せる状態になるまでは、現場比率を高めた方が安全です。

Q2. 最初に覚えるべき業務は何ですか？
A. 優先順位は「利益に直撃する順」です。発注（欠品/廃棄）と人の配置（人件費/回転）から入ると、結果が出やすいです。

Q3. “任せてもいい状態”って何で判断しますか？
A. 目安は「オーナーが抜けた週でも数字が崩れない」こと。崩れたとしても、原因を特定して戻せるなら、任せる準備が進んでいます。

「顔を出すだけ」で稼げない理由：利益は“現場の誤差”で消える

コンビニは毎日、いろんな誤差が出ます。

• 発注のズレ（欠品 or 廃棄）
• 値引き判断ミス
• 人の配置ミス（ピークが詰まる／回転が落ちる）
• 清掃・鮮度・売場が乱れる
• 万引き・ロスが増える
• 新人が続かず教育コストが増える

これを“毎日”戻すのがオーナーの仕事です。
だから 「たまに顔を出して、あとは回してもらう」 では、誤差が積み上がります。

結果として起きるのがこれです。

• 売上はあるのに残らない
• 忙しいのに楽にならない

はなぱぱ

“残らない”って、派手な失敗じゃなくて、地味なズレの合計。これを戻す人がいないと、店は勝手に痩せていく。

固定費も含めて「残らない構造」を整理するならここが使えます。

• 固定費の基本：https://www.keiei-lab.com/fixed-cost-basics/
• 光熱費の実務：https://www.keiei-lab.com/koteihi-kounetsuhi-jissen/

FAQ

Q1. 「誤差が積み上がってるサイン」って何ですか？
A. 分かりやすいのは、欠品や廃棄が増える、値引きが増える、クレームが増える、新人が定着しない、棚が荒れる…など“現場の荒れ”が数字に出るときです。

Q2. 毎日店にいないとダメですか？
A. 重要なのは「毎日いること」ではなく、誤差を早めに見つけて戻せる仕組みがあることです。ただ、仕組みが弱い段階では、結果的に“いる頻度”が必要になります。

2店舗目を出しても、利益が単純に倍にならない（ここが多店舗の落とし穴）

「1店舗目で月50万円残った。じゃあ2店舗目で月100万円だよね？」

現場目線だと、これはかなり危険です。

なぜなら、1店舗目でオーナーが入っていたシフトを、
2店舗目の準備が始まった瞬間から 誰かに置き換える必要が出るからです。

• 自分が入っていた分＝人件費を抑えていた分
• 自分が抜ける＝その分のコストが発生する

はなぱぱ

“自分が入ってた分”は利益じゃなくて、“見えない人件費の節約”だったりする。2店舗目で一気に表に出る。

店長に任せると起きること（良い面／悪い面）

良い面

• オーナーが抜けても回る
• 自分の時間が作れる
• 仕組み化できれば再現性が出る

悪い面（＝覚悟すること）

• 発注や売場が“その人のクセ”になる
• 数字の精度が落ちる可能性がある
• 人の問題（退職・衝突・不正）リスクが増える
• トラブル対応が“店の数だけ”増える

店舗数が増えるほど、
利益が足し算で増えるというより、コストとリスクが積み上がる感覚に近いです。

はなぱぱ

任せる＝自由、じゃない。“任せる＝別の種類のストレス”が増える。店長ガチャも現実にある。

店長教育・スタッフ教育の“詰まりどころ”を補強するならこのリンクが刺さります。

• 教育がうまくいかない理由：https://www.keiei-lab.com/staff-training-not-working/

FAQ

Q1. 2店舗目はいつ出すのが安全ですか？
A. 目安は「1店舗目が“オーナーの稼働を減らしても”利益が崩れない状態」になってからです。オーナーの稼働で成り立っているうちは、2店舗目で一気に崩れやすいです。

Q2. 多店舗にすると、最初は利益が下がりますか？
A. 下がる可能性は高いです。理由はシンプルで、オーナーの時間が分散し、1店舗目に“代替人件費”が発生しやすいからです。落ち幅を小さくするのが設計です。

Q3. 店長に任せる時の最大リスクは何ですか？
A. 「数字の精度が落ちること」と「人の問題（退職・衝突・不正）」です。任せる＝責任が消える、ではなく、責任の種類が変わります。

「じゃあどうすればいい？」現実的な進め方（利益を崩さずに任せる順番）

私が現実的だと思うのはこの順番です。

1. 1店舗目で“月の利益を安定”させる
2. 次に、教育と仕組みで「自分が抜けても崩れない状態」を作る
3. その上で、“少しずつ”店舗を増やす（増やし方も設計する）

いきなり「店長に任せて自由にする」ではなく、
利益が減る覚悟を持って任せるくらいが実態に近いと思います。

はなぱぱ

最初から“任せて利益維持”は難しい。任せ始めは、だいたい一度落ちる。その落ち幅を小さくするのが仕組み化。

FAQ

Q1. 「利益が安定した」ってどう判断すればいいですか？
A. “良い月が1回あった”ではなく、季節やイベントが違う月でも大崩れしないことです。少なくとも複数月で、原因説明できる範囲に収まっているかが大事です。

Q2. 任せる前に、教育で最低限やるべきことは？
A. 作業手順だけでなく「判断基準」を渡すことです。発注の基準、欠品/廃棄の考え方、ピーク時の優先順位など、“基準の共有”がないと再現性が出ません。

“やるなら”最初に決めておく判断軸（撤退ラインまでセットで）

ここが曖昧だと、しんどくなります。
「頑張ればいつか良くなる」は、コンビニだと危ない。

判断軸チェックリスト

• 週に何時間、現場に入れる？（欠勤対応を含む）
• 深夜帯が飛んだとき、最終的に誰が埋める？
• 家族の理解（特に休日・連休・夜間の呼び出し）を取れている？
• 発注・人件費を“数字で管理して改善する”覚悟がある？
• 店長に任せるなら、利益が一度落ちるのを許容できる？
• もし想定より残らなかったとき、いつ撤退するかを決めている？

撤退ラインと投資回収（回収できないまま粘る地獄）を整理するなら、ここが直撃します。

• 撤退ライン：https://www.keiei-lab.com/numbers-exit-line/
• 投資回収期間：https://www.keiei-lab.com/numbers-payback-period/

はなぱぱ

撤退ラインを決めないと、“やめたいのにやめられない”が始まる。感情で粘ると、数字が静かに削れていく。

FAQ

Q1. 撤退ラインはどう決めればいいですか？
A. 「いつまでに、月いくら残らなければ撤退」を“数字と期限”で置くのが基本です。感情で粘らないために、先にルール化しておくのが目的です。

Q2. 家族の理解が不安です。何を共有すべき？
A. 一番効くのは「縛られる時間」と「想定外対応（欠勤・夜間）」の現実です。ここを曖昧にすると後で揉めます。最初に“最悪ケース”を共有しておく方が安全です。

Q3. 契約前に絶対確認したいのは？
A. 収益の見え方（何が手元に残るか）と、人件費が増えた時の耐久力、そして撤退条件です。「稼げる前提」ではなく「崩れた時の耐え方」で見ます。

まとめ：月100万円を狙うなら「経営者」より先に「現場の人」になれるか

コンビニで大きく利益を取ろうと思うと、結局ここに戻ります。

• 現場を理解しているか
• 数字を見て改善できるか
• 人を育てられるか
• 想定外に耐えられるか

フランチャイズの仕組み上、利益率が高いビジネスではありません。
だからこそ、精度を上げた人が勝つ。
逆に言えば、精度を上げられる人は、どの業種でも強い。

「稼げるか？」の答えは、
“覚悟を持って現場を積み上げられるか” に尽きます。

FAQ

Q1. どんな人がコンビニオーナーに向いていますか？
A. 「現場が嫌じゃない人」「改善を積み上げられる人」「人を育てるのが仕事だと腹落ちできる人」です。逆に“完全放任で回したい”が強い人は苦しくなりやすいです。

Q2. 月50万〜100万が難しい場合、現実的な落とし所は？
A. まずは“安定”です。派手に狙うより、ブレを減らして利益を守る方が結果として伸びます。焦って任せるより、基準づくり→仕組み化の順番が堅いです。

次に読むなら

基準記事

• 経営の土台になる7つの数字：https://www.keiei-lab.com/hub-7numbers/
• コンビニ経営は稼げるのか？（FC契約・粗利構造）：https://www.keiei-lab.com/fc-profit-tips/

数字・判断軸（今回の記事の補強）

• 利益率の見方：https://www.keiei-lab.com/numbers-profit-margin/
• 人件費の設計：https://www.keiei-lab.com/numbers-labor-cost/
• 撤退ライン：https://www.keiei-lab.com/numbers-exit-line/
• 投資回収期間：https://www.keiei-lab.com/numbers-payback-period/

現場コスト（任せると利益が落ちる論拠）

• 24hシフトと人件費：https://www.keiei-lab.com/staff-cost-24h-shift/
• 固定費の基本：https://www.keiei-lab.com/fixed-cost-basics/
• 光熱費の実務：https://www.keiei-lab.com/koteihi-kounetsuhi-jissen/

運営精度（稼げる人＝学ぶ人、の“学び先”）

• 発注のリズム：https://www.keiei-lab.com/ordering-rhythm/
• 廃棄率と投資バランス：https://www.keiei-lab.com/convenience-store-waste-rate-investment-balance/
• 教育がうまくいかない理由：https://www.keiei-lab.com/staff-training-not-working/

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はじめまして、はなぱぱです。 コンビニ経営に携わって13年。 店舗での経験や経営者としての苦労、従業員教育の工夫などをまとめています。 経営者や店舗責任者はもちろん、従業員の方にもわかりやすく役立つ情報を発信していきます。