【店舗立地戦略】駅前立地と郊外住宅街立地の特徴比較｜集客・経費・リスクの見極め方
hanapapa
コンビニ経営ラボ
回収までの期間とは？「いつ黒字になるか」を言語化して、判断をブレさせない数字（コンビニ版）
hanapapa
こんにちは、はなぱぱです。
経営ラボ「7つの数字」シリーズ、今回は⑥ 回収までの期間。
コンビニ経営で一番不安が強いのって、実はここなんですよね。
- 結局、いつ楽になるの？（いつ黒字？）
- 今の投資は回収できるの？
- このまま続けて大丈夫？やめた方がいい？
回収期間は「正解を当てる数字」じゃありません。
迷ったときに戻れる判断の軸です。これがあるだけで、経営が落ち着きます。
Contents
- 回収までの期間とは？「投資を、利益で取り戻すまでの時間」
- 最重要：回収するのは「初期費用のA」だけ（Bは寝るお金）
- コンビニ（FC）での「毎月の利益」はどれを使う？（チャージも入れる）
- 計算例：日販50万×30日、粗利30%（チャージあり）で回収期間を出す
- 回収期間を「現実的な数字」にする3つのコツ
- 回収期間が伸びる原因は4つ（触る順番も決まってる）
- 回収期間は「撤退ライン」とセットで完成する
- チャージ込みで逆算する｜日販50万×30日・粗利30%のとき「人件費＋固定費の上限」はいくら？
- ① チャージ率別：「使える粗利（チャージ後）」一覧
- ② 目標利益（回収原資）を残すと「人件費＋固定費の上限」はこう変わる
- ③ 固定費が決まっている店向け：人件費の上限（固定費別）
- ④ 逆に「今の人件費・固定費」で回すなら、必要な日販はいくら？（逆算）
- まとめ｜回収期間は「不安を減らす」ための数字
回収までの期間とは？「投資を、利益で取り戻すまでの時間」
回収期間を一言で言うと、こうです。
✅ 回収期間の定義
回収までの期間 ＝（回収すべき投資）÷（毎月の利益）
たとえば「投資300万円」を「月の利益30万円」で回収するなら、
300万円 ÷ 30万円 ＝ 10ヶ月
超シンプルです。
最重要：回収するのは「初期費用のA」だけ（Bは寝るお金）
初期費用の記事でも出しましたが、回収期間はここがズレると全部ズレます。
✅ 初期費用の2分類（復習）
- A：回収すべき投資（利益で回収する）
- B：開店時に必要で“寝るお金”（釣銭・両替金・保証金など）
A（回収対象）に入れる例
- 開業準備の費用（採用・研修・販促・開業前人件費など）
- オーナー負担の設備・什器（契約による）
- 立ち上げ期の赤字（最初の数ヶ月の不足分）
B（回収対象に入れない）に入れる例
- 釣銭準備金（レジ内現金・両替金・設備釣銭）
- 敷金・保証金（戻る可能性があるもの）
- 初回仕入（在庫として残る分がある）
B（寝るお金）は、回収じゃなくて資金繰りの安全装置です。
ここを回収対象に入れると「いつまで経っても回収できない」って不安になります。
▶ 関連：初期費用（①）
コンビニ（FC）での「毎月の利益」はどれを使う？（チャージも入れる）
回収期間の分母（毎月の利益）をどう置くかで、答えが変わります。
コンビニは特に、粗利のあとに本部チャージが入るので、ここを飛ばすとズレます。
✅ 回収期間に使う「月の利益」（おすすめ）
おすすめは、「チャージ後に残る粗利」から、現場の支払いを引いた“現場利益”です。
現場利益（目安）＝ 粗利 − 本部チャージ − 人件費 − 廃棄 − 固定費（＋その他）
※税金や借入返済まで含めるかは目的次第ですが、「回収期間の判断軸」としてはまずこの形が一番分かりやすいです。
計算例：日販50万×30日、粗利30%（チャージあり）で回収期間を出す
✅ 前提
- 日販：50万円
- 月間：30日 → 月商：1,500万円
- 粗利率：30% → 粗利：450万円
- 本部チャージ：ここでは例として粗利×40%（※契約で置き換え）
- 人件費：180万円
- 廃棄：30万円
- 固定費：120万円
① チャージ後に店に残る粗利
- 粗利：450万円
- 本部チャージ（40%）：450万×0.40＝180万円
- 店に残る粗利：450万−180万＝270万円
② 現場利益（回収に使う利益）
- 店に残る粗利：270万円
- 人件費：180万円
- 廃棄：30万円
- 固定費：120万円
現場利益＝ 270 − 180 − 30 − 120 ＝ −60万円
※もちろん、チャージ率や固定費・人件費の前提で結果は変わります。ここでは「チャージを入れると見え方が変わる」ことを体感するための例です。
回収期間を「現実的な数字」にする3つのコツ
① 月の利益は「平均」で置く（良い月だけで見ない）
回収期間は、未来の見積りです。だからこそブレに強い置き方が必要です。
② 「回収対象（A）」は、増やしすぎない
不安になると、全部を回収対象に入れたくなります。
でも回収期間は、投資判断に使うものなので、Aは「投資」に寄せて持つ方が機能します。
③ 回収期間は「1本」じゃなく、3パターンで持つ
未来はブレます。だから最初から“幅”を持たせると、判断が安定します。
✅ 3パターンの回収期間（例）
- 弱気：月利益が少ない（or 赤字）
- 標準：平均
- 強気：改善後の目標
この3本があると、「今どこにいるか」が分かります。
回収期間が伸びる原因は4つ（触る順番も決まってる）
回収期間が伸びる＝「分母（利益）が小さい」か「分子（投資）が大きい」かです。
✅ 回収期間が伸びる原因（代表）
- 粗利が薄い（値引き・ロス・ミックス）
- 廃棄が多い（欠品恐怖で攻めすぎ／発注ズレ）
- 人件費が重い（シフト設計が弱い／教育不足で回らない）
- 固定費が重い（家賃・リース・保守など重りが大きい）
短くする順番（現場を壊しにくい順）
✅ 改善の優先順位
- 粗利（利益率）を整える
- 廃棄と欠品のバランスを取る
- 人件費を削るのではなく設計する
- 固定費を棚卸しする（契約更新で効く）
▶ 関連：利益率（⑤） ／ 廃棄率（④） ／ 人件費（③） ／ 固定費（②）
回収期間は「撤退ライン」とセットで完成する
回収期間を出すと、次の数字が自然につながります。
✅ 回収期間が示す2つの判断
- この投資は回収できそうか（続ける判断）
- 回収が見えないならいつ判断を切るか（撤退ライン）
続ける判断より、先に「やめる基準」を置く方がラクです。
回収期間は、その基準を作るための材料になります。
▶ 関連：撤退ライン（⑦）
チャージ込みで逆算する｜日販50万×30日・粗利30%のとき「人件費＋固定費の上限」はいくら？
回収期間の計算って、「利益（分母）」を置くところが一番ズレます。
コンビニFCの場合は、粗利のあとに本部チャージが引かれるので、ここを入れた状態で“使える粗利”から逆算すると判断が安定します。
✅ 逆算の考え方（超シンプル）
- 月商＝日販×営業日数
- 粗利＝月商×粗利率
- 使える粗利（チャージ後）＝粗利−本部チャージ
- （人件費＋固定費＋廃棄＋目標利益）が、使える粗利の中に収まれば「回収できる構造」
前提（例）
- 日販：50万円
- 月間：30日 → 月商：15,000,000円
- 粗利率：30% → 粗利：4,500,000円
- 廃棄（仮置き）：300,000円（＝売上の2%相当）
- 目標利益（回収原資の例）：300,000円／月（※ここはあなたの目標に差し替え）
① チャージ率別：「使える粗利（チャージ後）」一覧
| チャージ率（例） | 本部チャージ | 使える粗利（チャージ後） | 廃棄30万を引いた残り（人件費＋固定費＋利益の枠） |
|---|---|---|---|
| 35% | 1,575,000円 | 2,925,000円 | 2,625,000円 |
| 40% | 1,800,000円 | 2,700,000円 | 2,400,000円 |
| 45% | 2,025,000円 | 2,475,000円 | 2,175,000円 |
ここが一番大事です。
「粗利45０万」じゃなくて「チャージ後に店が使える粗利はいくらか」から考えると、回収判断がブレません。
② 目標利益（回収原資）を残すと「人件費＋固定費の上限」はこう変わる
目標利益（回収原資）を月30万円残す前提で、人件費＋固定費に使える上限を出します（廃棄30万は別で確保）。
| チャージ率（例） | 使える粗利 | 廃棄（仮） | 目標利益 | 人件費＋固定費の上限 |
|---|---|---|---|---|
| 35% | 2,925,000円 | 300,000円 | 300,000円 | 2,325,000円 |
| 40% | 2,700,000円 | 300,000円 | 300,000円 | 2,100,000円 |
| 45% | 2,475,000円 | 300,000円 | 300,000円 | 1,875,000円 |
③ 固定費が決まっている店向け：人件費の上限（固定費別）
多くの店は「固定費」が先に決まっていて、人件費がブレます。
なので、固定費を置いて人件費の上限を逆算します。
✅ 人件費の上限（逆算式）
人件費上限＝ 使える粗利 − 廃棄 − 固定費 − 目標利益
（例）目標利益：月30万円／廃棄：月30万円で固定費別に逆算
| チャージ率（例） | 使える粗利 | 固定費ごとの「人件費上限」 | ||
|---|---|---|---|---|
| 固定費100万円 | 固定費120万円 | 固定費140万円 | ||
| 35% | 2,925,000円 | 1,325,000円 | 1,125,000円 | 925,000円 |
| 40% | 2,700,000円 | 1,100,000円 | 900,000円 | 700,000円 |
| 45% | 2,475,000円 | 875,000円 | 675,000円 | 475,000円 |
④ 逆に「今の人件費・固定費」で回すなら、必要な日販はいくら？（逆算）
最後にもう1つ、現場で一番使える逆算です。
「このコスト構造で回すには日販いくら必要？」が分かると、回収判断が一気に具体化します。
例：人件費180万・固定費120万・廃棄30万・目標利益30万、粗利30%の場合
| チャージ率（例） | 必要月商（目安） | 必要日販（目安） |
|---|---|---|
| 35% | 約18,461,539円 | 約615,385円／日 |
| 40% | 20,000,000円 | 約666,667円／日 |
| 45% | 約21,818,182円 | 約727,273円／日 |
私はこの「必要日販」を出しておくのが一番ラクだと思ってます。
目標に届かないなら、売上を上げるのか／粗利率を上げるのか／コストを下げるのかが、迷わず選べます。
▶ 関連：利益率（⑤） ／ 廃棄率（④） ／ 人件費（③） ／ 固定費（②）
まとめ｜回収期間は「不安を減らす」ための数字
✅ 今日のまとめ
- 回収期間＝（回収すべき投資A）÷（毎月の利益）
- 寝るお金（B）は回収対象に入れない（資金繰りの安全装置）
- コンビニFCはチャージがあるので、チャージ後の現場利益で見るとズレない
- 回収期間は「正解」じゃなく、判断の軸。3パターンで持つと強い
また迷ったら、回収期間に戻ってきてください。
「いつ楽になるか」を言葉にできるだけで、経営は一段落ち着きます。
ABOUT ME
はじめまして、はなぱぱです。
コンビニ経営に携わって13年。
店舗での経験や経営者としての苦労、従業員教育の工夫などをまとめています。
経営者や店舗責任者はもちろん、従業員の方にもわかりやすく役立つ情報を発信していきます。
