コンビニ最低賃金1,226円時代の人件費試算｜東京都24時間営業で増加コストを把握する方法
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コンビニ経営ラボ
固定費とは？コンビニ経営を縛る「下げにくいコスト」を見える化する方法｜経営ラボ
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こんにちは、はなぱぱです。
経営ラボの「7つの数字」シリーズ、今回は② 固定費。
コンビニ経営でよく聞くのが、こんな声です。
- 売上はそこそこあるのに、なぜかお金が残らない
- 忙しいのに、ずっと不安が消えない
- 売上が落ちた月のダメージが大きすぎる
この手の悩み、原因の半分は「固定費の重さ」です。
固定費は静かに効くけど、効き出すと逃げられないんですよね。
経営の土台になる「7つの数字」について
経営の土台になる7つの数字｜感覚経営を卒業する判断の共通言語
Contents
- 固定費とは？コンビニで混ざりやすい「固定・変動・準固定」を整理
- なぜ固定費が経営を縛るのか｜売上が落ちてもコストは落ちない
- 【チェックリスト】コンビニの固定費になりやすい項目
- 固定費を「数字」にする｜月額固定費と損益分岐点売上を出す
- 固定費を下げる前にやること｜削減より先に「棚卸し」
- コンビニ向け：固定費の見直しポイント（削りやすい順）
- 固定費削減で“やってはいけない”こと｜コンビニは事故ると高くつく
- 固定費が重いときの考え方｜売上アップより先に「重り」を点検する
- 次に読むなら｜固定費は「他の数字」とセットで効く
- よくある質問(FAQ)
- まとめ｜固定費は「経営を縛る数字」ではなく、自由にするための数字
- このブログ内の関連記事
- 参考｜公式情報
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固定費とは？コンビニで混ざりやすい「固定・変動・準固定」を整理
まず結論からいきます。
✅ 固定費の定義
売上が増えても減っても、毎月ほぼ一定で発生するコストのこと。
ただ、コンビニはここが混ざりやすいです。
- 固定費：家賃、リース料、通信費（基本料）、保守費、保険料、会計顧問料など
- 変動費：仕入（原価）、販売手数料の一部など（売上に連動しやすい）
- 準固定費（半固定費）：人件費、光熱費、廃棄処理費など（最低ラインは固定、上振れは変動）
「人件費は変動費」って言いたくなるけど、現場はそうならないですよね。
まず最低人数が必要＝準固定。ここを誤解すると設計がズレます。
なぜ固定費が経営を縛るのか｜売上が落ちてもコストは落ちない
固定費の怖さはシンプルです。
コンビニは日々の売上が動く業態です。
だからこそ固定費が重いと、
- 「良い月」でも安心できない
- 「悪い月」で一気に資金繰りがきつくなる
が起きます。
【チェックリスト】コンビニの固定費になりやすい項目
ここは店舗や契約形態で差が出ますが、「漏れ」を防ぐために一覧で持っておくのが強いです。
| カテゴリ | 固定費の例（コンビニ） | 見直しの余地 |
|---|---|---|
| 店舗 | 家賃・共益費、駐車場代 | 契約更新時・移転検討以外は難しめ |
| 設備 | リース料（POS/機器/什器など）、保守・メンテ費 | 契約内容の精査・更新時に交渉余地あり |
| 通信・システム | 回線基本料、端末利用料、サブスク | 小さいのが積み上がりやすい（見直し効果大） |
| 安全・運用 | 警備、防犯、清掃委託、マットレンタル | 削り方を間違えると事故る（要注意） |
| 保険・管理 | 各種保険、会計顧問、労務関連の外注 | 補償の過不足・重複を点検 |
| 本部関連 | システム利用料など月額固定の支払い（契約による） | 契約確認が最優先（固定か変動か混ざりやすい） |
本部支払いって「全部が変動」ではないことが多いです。
月額固定のものがあるなら、固定費として別枠で持っておくと判断が安定します。
固定費を「数字」にする｜月額固定費と損益分岐点売上を出す
固定費は、見える化した瞬間から武器になります。
✅ 最低限やる2つ
- ① 月額固定費（合計）を出す
- ② 損益分岐点売上（最低限必要な売上）を出す
① 月額固定費（合計）を出す
まずは「毎月、勝手に引き落ちるもの」を集めます。
- 家賃・共益費
- リース・保守
- 通信・サブスク
- 警備・清掃
- 保険・顧問料
- その他の月額固定
ここでのコツは、金額の大小で判断しないこと。
月3,000円でも、放置すると年36,000円。こういうのが固定費の正体です。
② 損益分岐点売上（ざっくり式）
考え方はシンプルです。
損益分岐点売上（目安）＝ 月の固定費 ÷ 粗利率
粗利率は「粗利 ÷ 売上」。あなたの店（または想定）の数字で置いてください。
この数字が出ると、
- 「今月、どこまで売上が落ちたら危険か」
- 「値引きしていい余地があるか」
- 「人を増やす・投資する判断」
がブレにくくなります。
固定費を下げる前にやること｜削減より先に「棚卸し」
固定費改善は、いきなり削ると失敗します。
まずは棚卸しで「触れるところ」を見つけます。
✅ 固定費棚卸し（5ステップ）
- 通帳・カード明細・請求書を見て「毎月出ていくもの」を全部書き出す
- 固定／準固定／変動に分類する
- 「契約更新日・解約条件」を横にメモする
- 金額の大きい順ではなく「見直せる順」に並べる
- 毎月の定例（5分）で点検する
コンビニ向け：固定費の見直しポイント（削りやすい順）
ここは「すぐ効く順」に並べます。
① サブスク・通信・小さな月額（最優先）
- 使っていないクラウド、アプリ、追加オプション
- 回線プランの過剰スペック
- 端末・SIM・ルータの重複
② リース・保守・委託（契約内容の精査）
- 保守範囲が過剰になっていないか
- 同じ内容が二重契約になっていないか
- 更新時に条件を見直せるか
③ 保険・顧問料（重複と過不足の確認）
- 補償が重なっていないか
- 現状の運営に対して過剰になっていないか
④ 光熱費（厳密には準固定だが、下げる余地は大きい）
コンビニの光熱費は「ゼロにはならない」ですが、運用で差が出やすいです。
- 省エネ設定、清掃（フィルタ等）で効率を落とさない
- 故障・劣化によるムダ消費を放置しない
- 契約プランの点検（条件による）
固定費削減で“やってはいけない”こと｜コンビニは事故ると高くつく
固定費を下げようとして、現場を壊すパターンも多いです。
固定費は「下げれば勝ち」じゃないです。
下げた結果、現場が荒れて売上が落ちたら本末転倒。
“事故りやすいところ”は守った上で、触れるところからやるのが正解です。
固定費が重いときの考え方｜売上アップより先に「重り」を点検する
売上を上げるのはもちろん大事です。
でも固定費が重いと、売上アップの努力が「底抜けバケツ」になります。
✅ 固定費が重い店の優先順位
- 固定費の棚卸し（漏れを止める）
- 損益分岐点売上を出す（危険ラインを見える化）
- 小さい固定費から整理（サブスク・通信）
- 大きい契約は更新時に交渉・再設計
この順番なら、現場を壊しにくいです。
次に読むなら｜固定費は「他の数字」とセットで効く
固定費は単体で見るより、他の数字と組み合わせると強いです。
- ▶ 人件費（③）：準固定費の代表。現場と利益に直結
- ▶ 利益率（⑤）：損益分岐点の計算に必要
- ▶ 回収までの期間（⑥）：固定費が重いと回収が伸びる
- ▶ 初期費用（①）：固定費とセットで資金繰りが決まる
よくある質問(FAQ)
Q. 固定費と変動費の違いは何ですか?
A. 売上に連動するかどうかです。売上が0でも発生するのが固定費(家賃・リース・保険など)、売上や販売量に応じて変動するのが変動費(仕入れ・消耗品など)。コンビニは光熱費・人件費のように準固定費(半分固定・半分変動)が多いので、最初に仕分けるだけで見える化が進みます。
Q. 固定費の見直し、まずどこから見ればいいですか?
A. サブスク・通信などの小額月額からです。1件3,000円でも年36,000円、3件で年10万円以上になります。大きな契約(リース・家賃)は交渉に時間がかかるので、まず小額からリストアップして解約・統合できるものを潰すのが最短ルートです。
Q. 光熱費は固定費に入りますか?
A. 厳密には準固定費です。基本料金部分は固定、使用量部分は変動という二重構造で、コンビニは営業時間や設備の使い方で月数万円の差が出ます。固定費として管理しつつ、運用(冷蔵庫温度・照明・レジ待機)で削る余地が大きい項目です。
Q4. 固定費は売上の何%以下が目安ですか？
A. コンビニFC店舗の場合、人件費を除く固定費は売上の8〜12%が一般的なレンジです。家賃が高い駅前型・複合商業施設型では15%を超えるケースもあります。月次推移で2〜3pt悪化したら見直しのサインです。
Q5. リース契約の見直しで効果が出やすいものは？
A. 「コーヒーマシン」「冷蔵冷凍ケース」「セルフレジ」のリースが見直し効果が出やすい三大費目です。契約満了時の機種変更や買い切り判断、複数機器の同時更新による値引き交渉などで月1〜3万円の削減が可能なケースがあります。
Q6. サブスクの棚卸しはどう進めますか？
A. 「契約一覧表」「月額」「継続理由」の3列で全契約を書き出し、半年使っていないものは即解約候補にします。POS関連サブスク・セキュリティ・配送関連・本部システム・各種クラウドツールまで含めて、年1回の棚卸しを習慣化すると無駄が積み上がりません。
Q7. 家賃の見直しは可能ですか？
A. 契約更新時の交渉で5〜10%の値下げが実現するケースがあります。立地周辺の家賃相場・自店の売上実績・競合の家賃水準を提示して、根拠を持って交渉します。FC本部物件の場合は本部経由になるため、SVと相談しながら進めてください。
Q8. 損益分岐点売上の計算式は？
A. 損益分岐点売上 ＝ 月額固定費 ÷ 粗利率 です。例えば月額固定費200万円・粗利率30%なら、損益分岐点売上は約667万円。これを下回ると赤字になります。月次でこの数字を意識すると、売上目標の根拠が明確になります。
Q9. 固定費削減で「やってはいけない」順位は？
A. 「防犯設備」「保険」「冷蔵冷凍の保守」「清掃契約」の4つは安易に削らないのが鉄則です。事故や故障が起きると、削減額の数倍〜数十倍のコストが発生します。守りの固定費は維持し、攻めの固定費（サブスク・広告など）から見直すのが定石です。
Q10. 固定費は法人化で変わりますか？
A. 法人化すると「役員報酬」「社会保険料の事業主負担分」「決算・税理士費用」などが固定費に追加され、年間数十万〜数百万円増える傾向があります。一方で節税効果や信用力向上のメリットもあるため、固定費増分とメリットを天秤にかけて判断してください。
まとめ｜固定費は「経営を縛る数字」ではなく、自由にするための数字
固定費は、下げにくい。だからこそ、最初に見える化する価値があります。
✅ 今日のまとめ
- 固定費＝売上に関係なく毎月出る「重り」
- コンビニは固定・準固定が混ざりやすいので、まず分類する
- 月額固定費と損益分岐点売上を出すと、判断がブレなくなる
- 削減は「サブスク・通信」など触れるところから
- 防犯・保守・清掃など、事故るところは守る
固定費が見えると、経営のストレスが減ります。
また迷ったら、固定費に戻って「重り」を点検してみてください。
経営の土台になる「7つの数字」について
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参考｜公式情報
本記事は現役オーナーの実体験を整理したものです。業界統計・経営指標・契約関連の正確な情報は、必ず下記の公式情報でご確認ください。
- 中小企業庁｜中小企業実態基本調査：業界別の固定費・経営指標データ
- 経済産業省｜商業動態統計：コンビニ業界の販売・コスト動向
- 日本フランチャイズチェーン協会（JFA）：FC業界の経営実態データ
- 国税庁：減価償却・リース税制の公式情報
- 中小企業庁｜よろず支援拠点：固定費削減の無料経営相談
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はじめまして、はなぱぱです。
コンビニ経営に携わって13年。
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