漏えいの報告の77%は、紙だけ｜コンビニで管理が大変な個人情報は、予約票と宅配の伝票——受け渡しまでは、店が預かっている【現役オーナー】
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シフト・採用
1.8mの棚まで届くロボに、夜の品出しを渡す｜人に残すのは、接客と発注の調整——夜勤は、売れ行きをいちばん知っている【現役オーナー】
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3、4人のうちの1人ならいい。2人のうちの1人は難しい｜スキマバイトは、人数に数えない「4人目」——未経験の人に任せられるのは、品出しと掃除【現役オーナー】
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40坪・48席のコメダと、金曜3人・土曜1人のコンビニ｜小さく軽く回すのは、作業を削ることではなく、人に業務を合わせること【現役オーナー】
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298円のソフトクリーム、実証は年内8店｜レジ横の「作る売場」が試すのは、売れるかより回るか——実験店の数字は、日販の低い店の答えにならない【現役オーナー】
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朝5時から2時間、レジは教えない｜「0.3人分の仕事」をシニアに渡す業務分解——働く高齢者943万人、国も「業務単位で切り出す」と言い始めた【現役オーナー】
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高卒初任給29万円・求人倍率3.6倍｜時給で勝てない店ができること——育てて、送り出す【現役オーナー】
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1人10分・5項目｜10月1日までの店長面談アジェンダ——最賃・扶養・待遇差の説明・カスハラを、1回の面談で済ませる【現役オーナー】
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フロントはカンボジアから｜4室のホテルが到達した省人化と、有人レジに戻り始めたコンビニ——「仕事を消す」と「機械を入れる」は違う【現役オーナー】
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時給+56円の請求書は、年に約90万円｜最低賃金1,177円確定——店の改善は1つずつしかできないのに、コストは一気に来る【現役オーナー】
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